Giuseppe (Pepito) Castiglioni var entreprenören som drömde om att få göra eleganta och rika viner. På 1970-talet förverkligade han sin dröm och köpte en hektar vinmark i Toscana. Querciabella såg dagens ljus.
Året var 1974 när Pepito köpte sin lilla vinlott för att börja göra de eleganta och rika viner han ville göra. Hans förebilder var vinerna från Bourgogne och Bordeaux.
Under 80- och 90-talet tog sonen Sebastiano Cossia Castiglioni över det huvudsakliga ansvaret för egendomen. Querciabella har i dag runt 100 hektar vinodlingar i Chianti Classico och Maremma. Redan 1988 började man med ekologiska metoder och sedan 2000 är man biodynamiska.
Giorgio Fragiacomo från Querciabella besökte Stockholm och höll en av de mest informativa och glädjefyllda provningar jag varit på.
Tack vare importören We & Wine kan vi få njuta av några av Querciabellas viner i Sverige. Jag blev väldigt förtjust i deras viner.
Jag börjar med deras röda viner och två viner från Maremma.
70645 Querciabella Mongrana 2019. 209 kr.
I detta vin samsas Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot. Först återhållen doft men efter en stund i glaset öppnar det upp sig och ur glaset poppar röd frukt, korint, svarta vinbär, körsbär och mineral. Smaken känns medelfyllig med snygg syra, fina runda tanniner och en frukt som ger balans åt strukturen. Bra längd med rent slut. 91 poäng.
79388 Querciabella Turpino 2017. 399 kr.
Stor och utvecklad doft som känns elegant. Här hittar jag körsbär, kryddor och lite fat. Smaken är utvecklad med frisk syra och tydliga tanniner. Snygg frukt. Bra längd med rent slut. 93 poäng.
På bolaget finns också ett av deras Chianti Classico viner och det är
76284 Querciabella Chianti Classico 2019. 289 kr.
Känns ung, återhållen och oförlöst. Körsbär och mineral hittar jag. Smaken är medelfyllig, fruktig och frisk med tydliga tanniner. Balanserad struktur och bra längd samt ren eftersmak. Kan dricka klunkar av det. 93 poäng.
Vinet kan säkert lagras med behag. Vi provade årgång 1998 också och det hade definitivt hade livet i behåll.
Querciabella var en av de första, om inte den första, producenten som tog fram en vit Super Tuscan. I dag ett ikoniskt vin som kan mäta sig med många toppbourgogner.
Druvmixen är hälften Chardonnay och resterande del Pinot Bianco (Pinot Blanc). På bolaget finns årgång 2019.
5134101 Querciabella Batàr 2019. 899 kr.
Medelstor doft som känns ung och elegant. Gula frukter, aprikoser, persikor och lite honung tillsammans med en härlig mineralitet. Fyllig, ung och komplex smak där doften går igen. Härlig syra och frukt med integrerade fat. Lång och ren eftersmak Sagolikt god . 95 poäng.
Vi fick också prova årgångarna 2011, 2006 och 2002 av Batàr. Wow vilka viner. Årgång 2002 använde man bara Pinot Bianco i vinet eftersom att Chardonnay fått botrytis.
Förmodligen det bästa vin gjort på Pinot Bianco jag någonsin provat. Det har definitivt åldrats med behag.
Tack Querciabella och tack We & Wine som bjöd in mig till provningen.
Varm rekommendation till alla att köra deras viner.